保溫杯裝香蕉牛奶爆炸？　網友：細菌繁殖膨脹

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香蕉牛奶保存在保溫杯內會爆炸？沒錯！25日，福州大學一女生就經歷了這樣一件事。網友懷疑是香蕉牛奶隔夜存放，使得細菌繁殖膨脹，最終導致保溫杯爆炸。對此，福州大學化學化工學院教授邱彬表示，目前還不能確定爆炸是因為細菌繁殖所致。

保溫杯爆炸　香蕉牛奶都餿了
根據東南網報導，『25日晚上市營一班一宿舍傳出爆炸聲，經檢查，是一名舍友23日晚上榨了香蕉牛奶，放在保溫杯中忘了喝，放到睡前時，保溫杯爆炸，(香蕉牛奶)噴得床板地板到處都是，有誰知道原理呢？』26日，網友『福大經管學院2013級市場營銷1班』發微博稱。
這名網友告訴記者，該班一名同學自己榨了一份香蕉牛奶飲料，保存在保溫杯裡，後來忘了飲用，過了幾個小時後，正當室友都準備睡覺時，裝香蕉牛奶的保溫杯突然爆炸，裡面的香蕉牛奶滿屋飛濺。
『爆炸時有一股酸味，香蕉牛奶都餿了。』該網友說，香蕉牛奶沒有加熱保存，保溫杯原本是被擰緊的，炸開後蓋子被撐開了，所幸沒有人受傷，保溫杯還可以正常使用。

網友猜測：細菌繁殖膨脹所致
為何榨好的香蕉牛奶裝在保溫杯中會爆炸呢？很多網友猜測，可能是榨好的香蕉牛奶在保溫杯中產生了細菌無氧繁殖，體積膨脹，導致保溫杯內壓強過大，最後導致保溫杯炸開。
福州大學化學化工學院教授邱彬說，果飲一般在24小時後才會產生大量細菌，而香蕉牛奶裝在保溫杯裡只有幾個小時，且沒有加熱，因此很難確認爆炸是否由細菌繁殖導致體積膨脹引起。


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2014年9月17日凌晨3時許，大連市民孫女士家中喝剩的果汁飲料瓶發生了爆炸，崩碎了試衣鏡的玻璃。大連工業大學食品學院教授農紹莊表示，果汁飲料的主要成分是糖和果汁，在適當的溫度條件下，為微生物提供了最好的生長環境。在條件適合的情況下，飲料開封2個小時後就可滋生細菌，並發生酵母發酵現象，而發酵的過程會釋放二氧化碳，時間越長，釋放的二氧化碳就越多，並從內部對塑膠瓶瓶壁造成壓力。